あるまっぷ編集者の独り言 / コラム “そこにしかなもの”を求めて 2019年10月15日 2019年10月15日 先日、以前に本誌で取材させていただいたシェフの新しいお店に伺う機会がありました。現在は半蔵門の地から離れ、東京郊外にある一軒家レストランの総料理長として腕を振るわれています。 #シェア #レストラン #ローカル #地域 #地域創生 #食