店長インタビュー

オリジナルクラフトビール&ジンで地域に密着

市ヶ谷にある飲食店「ブルーラウンジ市ヶ谷」オーナーシェフ 宮 智彦さんに取材させていただきました!

一人ひとりに寄り添うおもてなしを!市ヶ谷の地元密着系ビストロ

市ヶ谷でオーダーメイドの注文がたのしめる「めがね食堂」山口店長に取材させていただきました!

神保町で25年。ニューヨークスタイルのデリ

神保町にある「スープ・デリ」の岩下ご夫妻を取材させていただきました!

九段下で旅行気分! 珍しい世界の料理が味わえるレストラン「Olive Oil 」オーナー 蓮見勝利さん

僕が海外旅行中に出会った料理を再現してお出しするお店です。お店では自分が本当に美味しいと思ったもの、好きなものをお客様に食べていただきたい。そんな想いでいつも料理を作っています。

パン職人、パティシエ料理人が三位一体となるベーカリー工房 CRISTA(クリスタ)

クリスタさんは、パン・洋菓子・料理の匠が各専門的な技術を活かし、パン=料理を表現した商品作りをしているベーカリー工房。
今回はマネージャーの伊賀さんに取材させていただきました。

こんな上司のもとで働きたい! 巨牛荘 半蔵門店 島田店長

半蔵門駅一番出口の階段を上り、地上へ出てすぐ目の前に「巨牛荘」の看板文字が見える。巨牛荘は、半蔵門界隈でも知る人ぞ知る「プルコギ」で有名なレストラン。