カテゴリー: コラム
パン職人、パティシエ料理人が三位一体となるベーカリー工房 CRISTA（クリスタ）
クリスタさんは、パン・洋菓子・料理の匠が各専門的な技術を活かし、パン＝料理を表現した商品作りをしているベーカリー工房。
今回はマネージャーの伊賀さんに取材させていただきました。
“そこにしかなもの”を求めて
先日、以前に本誌で取材させていただいたシェフの新しいお店に伺う機会がありました。現在は半蔵門の地から離れ、東京郊外にある一軒家レストランの総料理長として腕を振るわれています。
第二回 千代田区企業対抗フットサル大会 あるまっぷ杯 大盛況でした
出場してくださった各社のみなさま、本当にありがとうございました！
これからも練習試合などで交流を深めていただけると嬉しいです(#^^#)
令和の日にみたソーシャルキャピタル
2019年5月1日、新天皇陛下が即位され、「令和」の時代が幕を開けました。今年のＧＷは4人に1人が10連休。いつも穏やかな皇居周辺にも多くの一般参賀の参列者が訪れました。